Корисни совети

Како да направите ѓубре од ориз за воздух

Pin
Send
Share
Send
Send


Во индустријата, за да се добие воздушен ориз, потребно е да се третира со различни хемиски и физички влијанија:

  1. Чистиот, сув ориз е под влијание на високи температури и притисок. Во специјални контејнери, сето ова се случува во рок од 2 минути. За ова време, сложените промени се случуваат на клеточно ниво на производот, затоа го „надувува“,
  2. Зрната се истураат во посебен котел што ротира цело време,
  3. Во исто време, се истура сладок сируп. Многу е важно тоа што е рамномерно распоредено над зрната,
  4. Сега шеќер во прав
  5. Процесот на истурање на сируп и заспивање со прав се повторува 5-6 пати, сè додека не се постигне посакуваниот ефект.

Првично, тие го користат најголемото мелење шеќер во прав, а на крајот - најдобрите. Откако производот темелно се суши, се добиваат вкусни, карамелизирани, добиени златни зрна ориз.

СостојкитеКол
ориз -две чаши
Време за готвење: 60 минути Калории на 100 грама: 402 Kcal

Секоја домаќинка во нејзината кујна ќе може да готви ваков третман.

Готвењето класичен оризов ориз се состои од три фази:

  1. Двете чаши кружен, чист и измиен ориз треба да се истурат со вода и да се готват на тивок оган. Пожелно е да се готви во голема количина на вода, околу 20-30 минути, повремено мешајќи. Оризот треба да биде доволно варен, но не и леплив, но ронлив. По готвењето, треба добро да се напрегнете преку шлаг и да исплакнете со мала количина вода. Сега треба да го исушите така што ќе го поставите на хартија или крпа од крпа. Целата течност мора да ја остави,
  2. Вториот чекор е да го исушите оризот во рерната. Пигментната хартија се шири на садот за печење и оризот е поставен со тенка топка. Температурата е во опсег од 80-115 ° C 1,5-2 часа. Во оваа фаза, многу е важно конечно да се исуши оризот,
  3. И последниот чекор е пржење во тава. Потребно е добро да се загрее растителното масло и да се пржи ориз на средна топлина. Откако зрната се надуени, ставете ги на хартиена крпа, така што вишокот на маснотии се апсорбира.

Сега можете да ги превртите во шеќер од шлаг.

Прочитајте како да направите вкусен теријаки сос дома.

Забележете го рецептот за највкусната маринада од лосос.

Обидете се да готвите фуншоп со зеленчук и пилешко според нашите рецепти.

Слатка десерт во микробранова печка

  • путер - 50 грама,
  • обичен бел слез - 200 грама,
  • чаша пипер ориз.

Време за готвење: околу 20 минути.

Содржина на калории: 396 kcal / 100 грама.

Треба добро да ги мешате маргамашите и путерот. Маслото е подобро да се стопи. Ставете ја во микробранова печка и загревајте 2 минути на највисока температура, повремено мешајќи. Треба да се добие хомогена маса.
Сега додадете малку ориз од ориз и добро измешајте. Во подмачкана форма со растително масло, раширете ја смесата, исцедете ја добро и ставете ја на ладно 2-3 часа. Десертот е подготвен!

Рецепт со вкусни слатки барови

  • чаша пипер ориз
  • чаша овесна каша
  • 2 лажици шеќер или прав,
  • 100 грама течен мед
  • 250 гр, нутела или путер од кикирики,
  • нотка сол.

Време за готвење: 15 минути.

Содржина на калории: 364 kcal / 100 грама.

Измешајте путер од кикирики, шеќер, сол, мед и темелно измешајте.

За најдобар ефект, смесата можете да ја загреете во парна бања или во микробранова печка неколку минути. Додадете ориз и овесна каша и повторно измешајте.

Намачкајте ја пластичната обвивка со растително масло, ставете ја смесата, завиткајте ја во форма на колбас и ставете ја во замрзнувачот 30-40 минути.

Можете да користите какви било калапи, но секогаш користете филм и масло.

Слатки за деца

  • чаша пипер ориз
  • 150 грама бел слезници.

Време за готвење: 15 минути.

Содржина на калории: 298 kcal / 100 грама.

Земете marshmallows и ставете во микробранова печка за 20-25 секунди. Willе тројно. Додадете воздушен ориз, измешајте добро. Имајќи подмачкани раце со растително масло, формираме топки или какви било други фигури.

Тогаш тие можат да бидат ставени на дрвени skewers и нашите слатки ќе изгледаат чипа чипови. Можете да декорирате со бело и црно чоколадо, да го посипете со ситно исецкани ореви или кикиритки, снегулки од кокос или прашок за кондиторски производи на врвот. Сè по ваша желба.

Торта без печење

  • чаша пипер ориз
  • 200 грама чоколадо
  • 100 грама путер,
  • овошје, бобинки,
  • една торба желе
  • ½ чаша семки од сончоглед.

Време за готвење: 30 минути.

Содржина на калории: 358 kcal / 100 грама.

Топете го чоколадото со путерот во водена бања, лесно испржете ги семето.

Додадете топол ориз и семки во топлото чоколадо и измешајте. Во тавата за торта ставете леплив филм и маснотирајте го со растително масло. Формата треба да биде со високи рабови, по можност да се одвојува. Ставете ја мешавината од чоколадо на дното, темелно смачкајте со лажица, замрзнувајте 30-40 минути. Во ова време, разредете желе, исечете ги бобинки и овошје.

На оладената чоколадна торта ставете го овошјето, истурете желе. Оставете да се излади 60-90 минути.

Како што можете да видите, сите рецепти за десерти се многу едноставни за подготовка и што е најважно, многу корисно, не им штетат на децата, туку, напротив, дајте тон на сила и здрави витамини.

Состојките

  • 3 супени лажици путер или маргарин (користете маргарин наместо путер ако сакате помек третман)
  • 1 пакет (приближно 40 парчиња.) Свежи бел слезници или 4 чаши мали благороднички мочуришта
  • 6 чаши пукан ориз

Неверојатен пудинг со ориз:

  • 1/4 чаша путер
  • 5 чаши свежи мочурли
  • 5 1/2 чаши житни култури за појадок (какви било воздушни житни култури, житни оризови се наведени во оригиналниот рецепт, но какаото, овесната каша и овошјето, исто така, ќе вкусат добро)
  • Мека маргарин или путер

Чоколадо ориз третираат:

  • 1/4 чаша путер
  • 40 парчиња. големи мочуришта
  • 1/2 чаша чоколаден сируп
  • 6 чаши пукан ориз

Третираат бесплатни оризови со глутен

  • 2-3 чаши путер
  • 4 чаши бел слез
  • 6 чаши глутен оризово месо

Што е ова

Вистинското потекло на производот е непознато. Некои луѓе мислат дека зовриениот ориз е индиска деликатес, додека други тврдат дека станува збор за традиционална тајландска ужина.

Единствено што може да се каже со сигурност е дека оризот, кога е правилно обработен, е диетално јадење кое е вклучено во разни диети за време на гастроинтестинални заболувања.

Процесот на правење оризово месо дома нема да потрае многу време, но ќе бара одредена вештина. И покрај фактот дека готвењето е многу едноставно, ако не се следат основните правила, садот може лесно да се уништи.

Се разбира, можете да купите производ во кој било супермаркет, но во овој случај не можете да бидете сигурни во неговиот квалитет. На крајот на краиштата, сите знаат дека производителите сакаат да додадат различни засладувачи за подобрување на вкусот, што може негативно да влијае на здравјето.

Домашен производ се добива колку што е можно „чист“ и корисен. Плус, има поизразен вкус.

Можете да го потврдите ова сами со споредување на овие два производи.

Но, пред да започнеме да го разгледуваме прашањето како да се направи истурен ориз, ќе откриеме како може да биде корисно или штетно за организмот.

Важно е да се знае дека не само десерти и разни слатки можат да се направат од пукан ориз. Исто така, прави диетален леб, што се препорачува за луѓето со дијабетес да бидат вклучени во исхраната.

Одлично за диети. Производот е нехранлив и може да замени леб.

Има само 350 kcal на 100 грама. Во овој случај, зборуваме за чист, а не зачинет со сируп или карамел ориз.

Главните корисни својства:

  • Добар ефект врз цревната функција поради содржината на груби влакна.
  • Брзо се стекнува.
  • Без глутен. И ова значи дека луѓето со својата нетолеранција можат безбедно да користат зрна од оризови зрна. Одлично за поливалентни страдаат од алергија.
  • Хранливиот производ содржи комплексни јаглени хидрати кои даваат поттик на енергија за целиот ден, без преоптоварување на гастроинтестиналниот тракт.
  • Одлично за луѓето кои се обидуваат да го вратат апетитот откако претрпеле сериозна болест или операција.
  • Ги отстранува токсините и тешките метали од телото.
  • Составот вклучува аминокиселини кои го регулираат функционирањето на срцето и крвните садови.
  • Позитивно влијае на функционирањето на нервниот систем, бидејќи содржи голема количина на витамин Б.
  • Содржи лецитин, што продуктивно влијае на функционирањето на мозокот.
  • Тоа е многу корисно за доилки, бидејќи го подобрува протокот на млеко во периодот на лактација.

И покрај фактот дека производот е корисен за страдаат од алергија и дијабетичари, не вреди да се консумира во големи количини.

За кого оризот може да биде опасен:

  • За лица со надуеност, хроничен запек и колитис.
  • Пожелно е да се користи за оние кои се склони кон формирање на камења во жолчниот меур и бубрезите.
  • Може да биде опасно за мажите. Специјалистите тврдат дека јадењето големи количини на пукан ориз може да ја ослаби моќта.

Важно е да се разбере дека, во основа, штетата на оризот зависи од тоа колку да се конзумира и како да се готви. Ако ова е диетално јадење, тогаш не го наводнувајте со разни сирупи.

Корисни својства, контраиндикации

Засипениот ориз е диетален производ со многу позитивни карактеристики. Неговата номинална содржина на калории е 350 kcal / 100 g, содржина на протеини - 6,3 g, јаглени хидрати - 89,8 грама. Во овој случај, маснотиите во 100 гр чист воздух ориз е само 0,5 g.

Воздушниот ориз содржи многу брзо сварливи јаглени хидрати, постојан скроб, лецитин, минерали (калиум, калциум, цинк, железо), аминокиселини и витамини Б. Плус, скоро целосно отсуство на холестерол и глутен.

Овој состав го прави засилен ориз корисен во следниве болни состојби:

  • намален апетит
  • цревна дисфункција, цревна нерамнотежа на цревата,
  • алергии
  • чести едеми
  • хипертензија
  • прекумерна тежина, дебелина,
  • Болести на ЦЦЦ
  • интестинална згура,
  • пептичен улкус, гастритис со висока киселост,
  • нарушувања на централниот нервен систем, несоница,
  • ниска лактација.

За здравите луѓе, потенцијалната штета на длабоко пржениот варен ориз е како што следува:

  • предизвикува запек
  • провоцира формирање на калкули во бубрезите,
  • го зголемува ризикот од развој на атеросклероза,
  • се меша во апсорпцијата на железо,
  • кога се користи во неограничени количини, ја намалува моќта.

Сепак, главните ограничувања и контраиндикации за употреба на воздух ориз се однесуваат на дијабетичари, на кои овој производ не се препорачува поради високата содржина на скроб и мала количина на диетални влакна.

Дали е тешко да се прави ориз од ориз дома?

Технологијата за подготовка на производот на прв поглед е апсолутно некомплицирана. Нема посебни состојки во рецептот; фазите на подготовка и огревувањето на ориз се исклучително едноставни.

Само треба да го зовриете оризот, потоа да го исушите во рерната и да пржете длабоко. Сепак, всушност, дури и ваквите едноставни манипулации не се изведуваат правилно прв пат воопшто.

Покрај тоа, производствениот процес на пукан ориз не е само макотрпен, туку и доста долг. Без да се земе предвид прелиминарната подготовка, ќе мора да поминете најмалку 3 часа за да направите сад со исткарен ориз.

Затоа многу луѓе претпочитаат да купат готови оризов леб, сладок пукан ориз или житарици за појадок со „пуканки“ во супермаркетите. Сепак, за loversубителите на експерименти во кујната ќе биде интересно да научат како да направат пукан ориз дома и како потоа да го претворат во вкусни десерти.

Домашен ориз за воздух: Класичен рецепт

Сè што е потребно за исполнување на планот е оризот со висока содржина на скроб (лепливо) и рафинирано сончогледово масло. Останатото е прашање на технологија.

Времето за подготовка и термичка обработка на житото трае 2,5 - 3,5 часа.

Како да направите воздушен ориз:

  1. Рајс е подреден, просејувајќи ѓубре, лушпи, црни зрна. Измиен три пати.
  2. Theитките се варат неколку 30 минути, мешајќи повремено. Се олади.
  3. Садот за печење е покриен со хартија за печење или малку подмачкана со растително масло. Ладниот варен ориз се истура на лист. Тие се израмнети за да добијат рамномерен слој.
  4. Во оваа форма, оризот се испраќа во рерна загреана на 80 степени за 2 часа. Како резултат на продолжено загревање, секое зрно треба да стане тврдо, суво.
  5. Сончогледово масло се истура во сад погоден за длабока маснотија (вок, тава за пржење од леано железо, чорба, тава) длабочина од 5 см. Ставете на средна топлина и топлина. Температурата треба да биде таква што кернелот од ориз веднаш врие и лебди на површината на маслото.
  6. Оризот во мали делови е длабоко пржен неколку секунди.
  7. Изберете искачена лажица и ширете ја на хартиена крпа за да се ослободите од вишокот маснотии.

Подготвен воздух ориз се истура во сад. Сега можете да го јадете, солени или попрскани со шеќер. Или користете за да направите домашни слатки и десерти.

Микробранова сладок ориз

Еден од најлесните начини да направите крцкави бестежински крекери. Излегува неверојатно вкусно и умерено слатко.

За 16 порции ви се потребни:

  • 5 суп.л-патки. издуван ориз
  • 50 гр путер,
  • 300 гр машмели.

Вкупното време за готвење е 2 часа 10 минути. Хранлива вредност од 100 g (во грамови): протеини - 3,32, масти - 6,58, јаглени хидрати - 77,74. Содржина на калории - 383,38 kcal.

Рецепт

  1. Маршаловите и путерот се шират во стаклен сад. Поставете 30 секунди во микробранова печка и загревајте на највисок можен режим.
  2. Земете ја машината од микробранови, измешајте.
  3. Повторете ја целата постапка уште 2 пати. По 90 секунди од топење во микробранова печка, треба да се добие хомогена, вискозна мешавина од бел слезници и путер.
  4. Истурен ориз се истура во добиената слатка смеса. Мешани.
  5. Сад за печење со високи страни е лесно подмачкан. Истурете празно за слатки крекери во него. Тие се израмнети со силиконска шпатула, малку притискајќи на дното.

Слаткиот ориз се испраќа за замрзнување во фрижидер. По 2 часа, десертот ќе биде подготвен. Работното парче се сече со нож на 16 квадрати и се шири на рамно сад. Украсете по ваш вкус со стопено чоколадо, бел слез, свежи бобинки.

Пудинг за ориз за воздух

Оригинален десерт се подготвува според аналогот на класичен пудинг од ориз. Во рецептот не се користи шеќер - сушените суво грозје додаваат сладост во садот.

За 4 порции пудинг ви се потребни:

  • 400 гр пукан ориз
  • 100 гр сушено мијалник,
  • 2 лажици топло млеко
  • 3 јајца
  • нотка на ванилин и сол.

Вкупното време за готвење е 1 час. Хранлива вредност од 100 g (во грамови): протеини - 5,34, масти - 3,13, јаглени хидрати -38,90. Содржина на калории - 208,84 kcal.

Рецепт

  1. Суво грозје се мие. На пареа 15 минути со врела вода. Фрлете ги бобинките во колдер.
  2. Победете ги јајцата со нотка сол во миксер или со мешалка за рака 7 минути. Масата треба да избелува и да се зголемува волумен за 3 пати.
  3. Истурен ориз се истура со малку топло млеко.
  4. Се додаваат парен суво грозје, ванилин за вкус и шлаг сол. Брзо измешајте.
  5. Тестото од пудинг се истура во тркалезна, разделена чинија за печење, подмачкана внатре со путер.
  6. Рерната се загрева на 180 степени. Печете го пудингот 30 минути. Десертот ќе биде готов кога на површината се формира златна кора, а страните се одвојуваат од формата.

Подготвен пудинг со изматен ориз е малку кул. Соблечете ја формата. Тие се префрлаат на чинија. Кога служите, можете да го истурите со омилениот џем, крем или кондензирано млеко, посипете со рендано чоколадо, обоени трошки од тесто.

Чоколади од диви ориз

Дивиот ориз е многу поздрав од леплив или басмати. Затоа, за домашни слатки во овој рецепт се користи овој вид сорта. Иако во отсуство на дивината, можете да користите ориз за слатко третирање.

За 20 порции (слатки) ви се потребни:

  • 50 гр ориз
  • 1 лажица масло л путер
  • 100 гр чоколадо.

Вкупното време за готвење е 3 часа. Хранлива вредност од 100 g (во грамови): протеини - 5,66, масти - 16,50, јаглени хидрати - 73,83. Содржина на калории - 468 ккал.

Рецепт:

  1. Нема разлика во термичката обработка на дивиот ориз за правење крекери за воздух. Grитките исто така се варат 20 минути, потоа 2 часа се сушат во рерната и брзо се пржат длабоко.
  2. Еден широк чоколадо е разложен на парчиња. Додадете масло. Се стопи во водена бања, мешајќи. Изладете малку.
  3. Зрна зрее ориз се меша со чоколадна маса ...
  4. И лежете на канти за мраз.

Бонбоните се испраќаат половина час до фрижидер за ладење. Подготвен десерт се отстранува внимателно од калапите. Служете за чај. Можете да го диверзифицирате третманот со правење 3 вида слатки, земајќи како основа бело, млеко и темно чоколадо. Во која било од опциите, деликатесот излегува многу вкусно.

Колачиња со оризови за воздух

Исклучително едноставен рецепт за нежен десерт. Благодарение на пуканиот ориз, колачињата се крцкави и лесни.

За 16 порции ви се потребни:

  • 50 грама пукан ориз
  • 80 гр шеќер
  • 175 брашно
  • 0,5 лажиче прашок за пециво
  • 2 лажици л вода
  • 100 гр крем маргарин,
  • 2 лажици л сируп од пченка.

Вкупното време за готвење е 35 минути. Хранлива вредност од 100 g (во грамови): протеини - 4,44, масти - 18,98, јаглени хидрати - 64,51. Содржина на калории - 445,24 kcal.

Рецепт:

  1. Маргарин нагревают при комнатной температуре, чтобы он стал мягким.
  2. Смешивают с сахаром и патокой. Взбивают маргарин до состояния крема.
  3. В смесь вводят просеянную муку, разрыхлитель. Добавляют воду и всыпают воздушный рис. Замешивают густое тесто.
  4. Из полученной массы формируют небольшие шарики.
  5. Противень застилают пекарской бумагой. Выкладывают печенье с небольшими промежутками.
  6. Рерната е вклучена на 160 степени. Колачињата со лиснато ориз се пече 20 минути.

Готовиот десерт се остава неколку минути во рерната исклучена. Потоа конечно изладете во воздухот и ставете на чинија.

Излиена торта со ориз

Овој рецепт може да се нарече универзален, бидејќи тестото од квасец со додавање на зрна оризови зрна може да се користи не само за правење пити. Од него можете да печете нечисти слатки бухти, леб, пити со различни пломби. Во овој случај, ќе има затворена торта со исткарен ориз и чоколадо.

За 8 порции ви се потребни:

  • 350 гр просејко брашно,
  • 300 мл млеко
  • 2 лажици л пченкарен сируп,
  • 10 g сув квасец
  • 200 гр пукан ориз
  • 100 гр чоколадо
  • 30 гр крем маргарин,
  • 10 гр путер,
  • нотка сол.

Вкупното време за готвење е 3 часа. Хранлива вредност од 100 g (во грамови): протеини - 5,83, масти - 7,59, јаглени хидрати - 52.11. Содржина на калории - 299,13 kcal.

Рецепт:

  1. Половина пукан ориз, путер и чоколада се оставени настрана.
  2. Од останатите производи, тестото од квасец се мачка според стандардни правила.
  3. Оставете го тестото да се крева на топло место 1,5 часа. Во овој случај, треба да го покриете садот со пешкир или да ги затегнете со филм за прицврстување.
  4. Тестото е смачкано и оставено сама за уште 60 минути.
  5. Садот за печење е подмачкан или покриен со пергамент. Поголемиот дел од тестото се валани во лист дебелина 2 см. Пренесено во калапот. Направете дебели страни. Оставете да се исправи 30 минути.
  6. Еден парче чоколадо е расцепкано на парчиња. Се топи со лажичка масло во водена бања или во микробранова печка. Измешајте со преостанатата оризова месо.
  7. Пополнувањето се шири рамномерно врз основа на идната пита.
  8. Останатата третина од тестото се тркала во дебелина од круг 1 см. Покријте го филот. Рабовите се стискаат. Врвот на идната пита е подмачкан со претепано јајце.

Рерната е вклучена на 180 степени. Печете ја тортата 30 минути.

Пред сервирање, тортата со зовриен ориз и чоколада е малку оладена, исечена на порциирани делови.

Тајни за готвење

Размислете како да го направите оризот воздушен и ронлив.

Постојат многу технологии, но во овој случај ќе ги опишеме најчестите, што веќе стана класично.

За да го направите ова, потребен ви е растително масло и кружен полиран ориз. Земете количина на производи по ваша дискреција. Сето тоа зависи од тоа колку луѓе сметате.

Почнуваме да готвиме:

1. Вари ориз. Процесот треба да трае не повеќе од 25 минути. Оризот треба да зоврие малку, но да не се држи заедно.

2. Потоа исфрлете во копач, така што стаклото е целата вишок течност.

3. Исушете го оризот со хартиени крпи. Зрна мора да бидат целосно суви пред да бидат испратени во рерната или микробранова печка.

4. Покријте го садот за печење со хартија за пергамент и истурете ориз во еден слој.

5. Испратете ориз во загреана рерна на 100 степени. По 10 минути, спуштете ја температурата на 80 степени и оставете да се исуши од еден и пол на два часа. Ова е неопходно така што зрната стануваат суви и дехидрирани.

6. Во следната фаза, започнуваме со пржење. За да го направите ова, истурете масло во тава или чорба и загревајте на максимална температура. Треба да има доволно масло, така што топките од оризот во него да лебдат.

7. Премачкајте мали топчиња со ориз и испратете ги во тавата. После една минута, тие можат да се извлечат со искосена лажица, бидејќи оризот почнува да отекува скоро веднаш.

Се шири на хартиена крпа што апсорбира вишок масло.

Сите - балони се подготвени. Послужете ги со карамела или се тркалаат во ситна сол и може да се конзумираат без додатоци наместо леб.

Упатство за употреба

Willе ви требаат околу два часа да готвите. Но, ова и покрај фактот дека зовриениот ориз ќе биде подготвен.

Ставете ги бел слезниците и путерот во садот. Се топи во водена бања или во микробранова печка за половина минута. Откако ќе се извлечеме и ќе ги измешаме двете стопени состојки. Постапката се повторува уште два пати. После тоа, двете состојки треба целосно да се комбинираат.

Истурете ориз во подготвената мешавина и добро измешајте.

Ние земаме какви било форми и го истураме работното парче во нив. На врвот, усогласете сè со шпатула и испратете го неколку часа до фрижидер.

Откако ќе го добиеме и ќе го ослободиме од калапите. Можете да декорирате по ваш вкус. Може да бидат бобинки, чоколадо или мочуришта.

Чоколадни бонбони со зовриен ориз

Може да се готви од круг или див ориз. Во овој случај, подобро е да се користи второто. Технологијата за готвење е слична.

Ние ги земаме состојките засновани на 20 бонбони:

  • 100 грама секое чоколадо.
  • 50 грама пукан ориз.
  • Лажица путер.

Pin
Send
Share
Send
Send